Zufälliges Zitat

Gott, gib mir die Gelassenheit, Dinge hinzunehmen, die ich nicht ändern kann,

den Mut, Dinge zu ändern, die ich ändern kann,

und die Weisheit, das eine vom anderen zu unterscheiden.

— vermutlich Reinhold Niebuhr
 wird überprüft von der Initiative-S

Erstes Langzeit-Grillen

Heute habe ich mein erstes Langzeit-Grillen „absolviert“.

Vorbereitungen

Am Samstagmorgen die 2.7 Kg Spanferkel-Keule vorbereitet. Dazu zuerst mit einem leider nicht wirklich scharfen Messer die Schwarte in Würfel geschnitten:

mit einer Mischung aus Knoblauch, Öl, Apfelessig, Oregano, Salz und Pfeffer eingerieben:

und dann kam das gute Stück für 24 Stunden in den Kühlschrank.

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