Wenn wir die Einzigen im Universum sein sollten, wäre das eine ziemliche Platzverschwendung. — Contact, 1997

Erstes Langzeit-Grillen

Fertig!

Heute habe ich mein erstes Langzeit-Grillen “absolviert”.

Vorbereitungen

Am Samstagmorgen die 2.7 Kg Spanferkel-Keule vorbereitet. Dazu zuerst mit einem leider nicht wirklich scharfen Messer die Schwarte in Würfel geschnitten:

mit einer Mischung aus Knoblauch, Öl, Apfelessig, Oregano, Salz und Pfeffer eingerieben:

und dann kam das gute Stück für 24 Stunden in den Kühlschrank.

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