Grillen

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Erstes Langzeit-Grillen

Heute habe ich mein erstes Langzeit-Grillen „absolviert“. Vorbereitungen Am Samstagmorgen die 2.7 Kg Spanferkel-Keule vorbereitet. Dazu zuerst mit einem leider nicht wirklich scharfen Messer die Schwarte in Würfel geschnitten: mit einer Mischung aus Knoblauch, Öl, Apfelessig, Oregano, Salz und Pfeffer eingerieben: und dann kam das gute Stück für 24 Stunden […]