Zufälliges Zitat

AUF-BRECHEN

sich auf den Weg machen

aufbrechen –
der Sehnsucht folgen
aufbrechen –
Mut fassen
aufbrechen –
Vertrautes verlassen
aufbrechen –
Neues wagen
… im ersten Schritt
liegt der ganze Weg!

— Denkanstoß am Fränkisch-Schwäbischen Jakobsweg in der Nähe von Heuchlingen
 wird überprüft von der Initiative-S

Erstes Langzeit-Grillen

Heute habe ich mein erstes Langzeit-Grillen „absolviert“.

Vorbereitungen

Am Samstagmorgen die 2.7 Kg Spanferkel-Keule vorbereitet. Dazu zuerst mit einem leider nicht wirklich scharfen Messer die Schwarte in Würfel geschnitten:

mit einer Mischung aus Knoblauch, Öl, Apfelessig, Oregano, Salz und Pfeffer eingerieben:

und dann kam das gute Stück für 24 Stunden in den Kühlschrank.

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