AUF-BRECHEN

sich auf den Weg machen

aufbrechen -
der Sehnsucht folgen
aufbrechen -
Mut fassen
aufbrechen -
Vertrautes verlassen
aufbrechen -
Neues wagen
… im ersten Schritt
liegt der ganze Weg!
— Denkanstoß am Fränkisch-Schwäbischen Jakobsweg in der Nähe von Heuchlingen

Erstes Langzeit-Grillen

Fertig!

Heute habe ich mein erstes Langzeit-Grillen “absolviert”.

Vorbereitungen

Am Samstagmorgen die 2.7 Kg Spanferkel-Keule vorbereitet. Dazu zuerst mit einem leider nicht wirklich scharfen Messer die Schwarte in Würfel geschnitten:

mit einer Mischung aus Knoblauch, Öl, Apfelessig, Oregano, Salz und Pfeffer eingerieben:

und dann kam das gute Stück für 24 Stunden in den Kühlschrank.

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